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普洱茶的冲泡简单介绍

  茶叶的冲泡比价讲究,以普洱为例。先用烧开的滚水烫一遍茶具,温壶涤具。这样做的目的在于提前温热,不至于注水时被茶壶吸收温度,降低茶温,影响口感。这个步骤很有必要,无论是品什么品种的茶叶,都要先温壶。
 
  第二步是醒茶。醒茶是为了将普洱最佳的口感激发出来,因为普洱一般都是熟普洱,经过压制成饼状。放置的也有一段时间,茶叶也会陷入沉睡期。醒茶的过程可以慢慢的将茶叶唤醒,这样才能给品茶者最真实的口感。这一个看似不重要的过程实际上是决定后续普洱茶风位的关键。
 
  第三步是定点冲泡。将沸水平静几秒钟,再次注水,以减少茶叶与热水的正面冲击。注水大概五秒钟就可以出汤。也就是我们平常讲的,茶泡好了。

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